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2007年 07月 22日
自分のとこでつくっているというので、これにしました。 カマンベールにヨーグルトの酸味をたしたようなあっさり味。 城のベンチでちょっと喋ったブルターニュのおじさんに追跡された。まんがみたいに横縞Tシャツのいかにもなブルトン。 ナントの小道をあちこち曲がって、うまくまいた。 と思ったら、自分が迷子になった T_T) #
by uraoyatsu
| 2007-07-22 23:44
| 食材
2007年 07月 21日
アルコールのきいたパンドジェーヌにアプリコットナパージュ、砂糖がけ。 この薄さに対してはアプリコットがちょっときついけど、かなり美味しい。 ここDEBOTTEにはめずらしいお菓子が並ぶ。地方菓子フリークしか知らないような、オランデ、バルケットマロンなど今まで本でしか見た事ないもの。他にも初めて見るものが。しかもきれい。 でもクイニーアマンはなし。一体どこ出身のシェフなんだろう、、、。 #
by uraoyatsu
| 2007-07-21 23:42
| お菓子
2007年 07月 20日
ナントといえば『LU』フランスの有名なお菓子メーカー(スーパー系の)です。
これが『LU』タワー。中はカフェ、アートスペース、本屋などがあります。この本屋、アート系でかなりおもしろいものを揃えてるので、おすすめ。 ストラスブールの学校で、この『LU』の歴史を要約させられました。そのときはまさか自分がここに来るなんて思いもしなかったのに、、、。 9月なんにちかまで、噴水が変な建物で囲われています。こんなもんつくるなよと思っていたのですが、ついつい中に入ってしまいました。 中はこんなで、1泊60ユーロで泊まれます。夜は噴水をとめるそうなので、うるさい心配はなさそう。 かなり微妙なてんとう虫ブレス。写真とってたら人が集まって来た。ラデュレもてんとう虫だったなあ。 ブルターニュ公の城をバックに、クイニーアマン。SIMONというパンやの。バターも甘さも控えめ。 #
by uraoyatsu
| 2007-07-20 23:27
| 生活
2007年 07月 17日
さてナントです。今度のお部屋はこんな感じ。町の中心からすぐなので、便利。相変わらず家でネットはできないけれど、、、。マダムが庭のあじさいを飾ってくれていたので、今日のおやつはこんな感じ。
パリから持参したラデュレのパルミエで。 ナントで1番大きいというマルシェ。これで1番なのか、、、、とがっくり。でもさすがに魚やが多い。しかも意外と新鮮。生きたランゴスティーヌ(えび)も!!! これが今日のお昼。マルシェのクレームリー(乳製品やさん)で買ったブルターニュの塩バター。アプリコット。クロワッサン。バゲット。 #
by uraoyatsu
| 2007-07-17 18:02
| 生活
2007年 07月 16日
まだパリです。
このチョコは干しぶどうをソーテルヌワインでコーティングし、更にチョコでくるんだもの。ふたを開けた瞬間にもうワインの匂いが広がります。 30分1ユーロ、その後30分1ユーロその後1時間2ユーロ、、、とかって言ってたような気がします。担当のお兄ちゃんが。どこから借りてどこに返すのも自由。 パリの1日券が5ユーロ弱なのでどっちがいいんだろう。しかも重そうだし。モーターつきかと思ったよ。 月曜日なのに、エルメが開いていた!年中無休(夏休み以外)になったらしい。ラデュレもアオキもやってるからねえ、、、。 #
by uraoyatsu
| 2007-07-16 17:58
| 生活
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